Ingredientes
Massa
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de leite morno
1 e ½ colher (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
Recheio
150 g de queijo gouda ralada
150 g de fiambre oderich ralado ou moído
100 g de requeijão
2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
orégano a gosto
1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Massa: Em uma tigela misture o ovo, o óleo, o leite, o açúcar e o sal. Adicione a farinha intercalando com o fermento. Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha. Sove por cerca de 10 minutos, fazendo movimentos de estica e puxa. Faça uma bola com a massa, coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e deixe descansar em local quentinho por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho. Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Recheio: Em uma vasilha misture todos os ingredientes do recheio e reserve
- Preparo: Divida a massa em duas partes iguais e com o auxílio de um rolo, abra uma das massas em formato de retângulo comprido e largo. Apare as laterais para ficar reto. Espalhe metade do recheio na massa, na parte central do retângulo. Dobre as laterais como um envelope, aperte levemente as extremidades para grudar, apare as pontas e descarte. Corte o rolo ao meio e depois ao meio novamente, fazendo 4 enroladinhos. Transfira os rolinhos para uma assadeira e pincele a gema sobre eles. Faça o mesmo processo com a outra metade da massa. Leve ao forno e asse até ficarem dourados